Citruspersen kunnen grofweg in twee soorten worden onderverdeeld: handmatige citruspersen en elektrische citruspersen. Handmatige citruspersen worden veelal gebruikt om snel kleine hoeveelheden sap te persen voor de bereiding van gerechten, zijn licht van gewicht en zijn ook nog eens makkelijk schoon te maken. Elektrische citruspersen worden in het algemeen gebruikt om snel grotere aantallen vruchten te persen, maar hebben als nadeel dat ze wat meer onderhoud vereisen.
