Een rasp is een stuk keukengereedschap dat in geen enkele keuken mag ontbreken. Raspen zijn verkrijgbaar in verschillende fijnheden, variërend van zeer grof tot zeer fijn. Kies een rasp die aansluit bij het te raspen ingrediënt en je eigen voorkeur. Gebruik bijvoorbeeld een grove rasp voor groenten, fruit en kaas, een minder grove of medium rasp voor ingrediënten als knoflook, chocolade en gember, en rasp kaneel, nootmuskaat en citrusschillen met een fijne rasp.
